肥胖問題不容忽視？

「青少年肥胖彷彿是一場流行病。」——文格努，印度德里因德勒普勒斯特·阿波羅醫院的高級顧問醫生、內分泌專家。

從以上的評論可以看出，印度中產階級家庭改變了生活方式，引發青少年肥胖的問題。現在越來越多的人不愛運動，又愛吃沒有營養的零食，這流行病已經在許多國家蔓延。一個研究青少年疾病的醫生指出：「英國的下一代將是歷史上最肥胖的人。」《衛報》週刊報導：「以往，肥胖主要是成年人的苦惱。如今英國的年輕一代，因為飲食習慣和久坐不動的生活方式，也有了肥胖的苦惱。青少年肥胖的問題最早出現在美國。青少年要是長期肥胖下去，很容易患上糖尿病、心臟病和癌症。」

《食物之戰》一書的作者寫道：「世界上最大的糧食問題，不再是營養不良，而是暴飲暴食。」但·派克在《大西洋月刊》中寫道：「大約900萬美國人『病態肥胖』，也就是說，他們的體重超出45公斤以上。」在美國，每年因身體過重而早死的人數多達30萬，「超過死於任何其他原因的人數，僅次於吸煙導致的死亡人數」。派克總結說：「肥胖可能很快成為世界上最受關注的公共健康問題，比饑荒和傳染病更引人關注。」由此可見，誰也不能忽視肥胖的威脅。沃爾特·威利特醫生在《吃、喝、健康》中寫道：「體重對你日後健康的影響僅次於吸煙。」關鍵的字眼是日後 健康。

怎樣才算過度肥胖？

一個人怎樣才算過胖，而不是稍稍超重？美國明尼蘇達州羅切斯特的米奧診所提出：「簡而言之，體內脂肪過多，身體過重。」每個人如何知道自己是否超重呢？身高和體重對照表定出一個大致的標準，使人知道自己僅是有點超重還是到了過胖的地步。（參看13頁的附欄）但是，此對照表沒有考慮到身體狀況的差異。米奧診所的資料顯示：「體內脂肪比體重更能說明一個人健康與否。」例如，一個運動員因為肌肉結實、骨架大，可能身體就比較重。那麼，引起肥胖的基本原因是什麼呢？下一篇文章會討論這個問題。