4. Pazite kad jedete van kuće

Džef, jedan zdrav i energičan 38-godišnjak, izveo je svoju porodicu u jedan restoran blizu Pitsburga, u Pensilvaniji. Mesec dana kasnije, Džef je umro jer mu je otkazala jetra. Šta je dovelo do toga? Mladi crni luk u njegovoj porciji bio je zaražen hepatitisom A.

SKORO polovina sveg novca koji ode na hranu u jednoj zemlji na Zapadu potroši se u restoranima. Pa ipak, u toj istoj zemlji izveštava se da je restoranska hrana povezana sa izbijanjem skoro polovine bolesti koje se prenose hranom.

Kada odlučite da jedete van kuće, neko drugi kupuje namirnice, čisti kuhinju i sprema vam obrok. Ali vi ste ti koji odlučujete gde ćete jesti, šta ćete jesti i da li ćete ostatke hrane poneti kući.

● Osmotrite restoran.

„Kada prvi put ulazimo u neki restoran“, kaže Daijan koja živi u Brazilu, „pogledam oko sebe da vidim da li su stolovi, stolnjaci, pribor i konobari čisti i uredni. Ako nisu, izađemo i potražimo drugi.“ U nekim zemljama, sanitarna inspekcija rutinski obilazi restorane i rangira ih prema stepenu čistoće, a onda to objavljuje u javnosti.

● Oprez sa ostacima.

Američka Uprava za hranu i lekove savetuje: „Ako nećete stići kući dva sata nakon što vam je jelo posluženo [ako je temperatura iznad 32°C i manje od dva sata], nemojte nositi ostatke hrane sa sobom.“ Ukoliko nosite ono što niste pojeli, idite pravo kući i stavite tu hranu u frižider.

Ako sledite četiri pravila iznesena u ovoj seriji članaka, manje su šanse da pojedete nešto što može ugroziti vaše zdravlje.

[Okvir/Slika na 7. strani]

NEKA I DECA ZNAJU: „Učimo svoju decu da izbegavaju hranu koja može biti opasna.“ (Nojemi, Filipini)