O LE toʻatele o tagata e fiafia tele i le tausami. Peitaʻi, e iai nisi ua avea isi meaʻai ma o latou “fili” e pei o Emily lea e taʻua i luga, o loo mafatia i le pata o le tino ona o meaʻai. O le tulaga matuiā o Emily e taʻua o le anaphylaxis, e sili ona leaga ona aafiaga. O le mea e lelei ai ona e lē o tagata uma e aafia i le pata o le tino e tugā faapea o latou tulaga.

I tausaga talu ai nei, na lipotia ai le faatupulaʻia o ē e pata o latou tino i meaʻai, ma ē e aafia i meaʻai e ono teena e le tino. Peitaʻi, na faaalia i nisi o suʻesuʻega, e na o se vaega o tagata na faapea mai e pata o latou tino i meaʻai, na faamaonia mai e se fomaʻi.

I se lipoti a se vaega o saienitisi na taʻitaʻia e Dr. Jennifer J. Schneider Chafen, lea na lomia i le mekasini The Journal of the American Medical Association na taʻua ai: “E eseese manatu o tagata i le uiga o meaʻai e pata ai le tino.” Peitaʻi, o le toʻatele o tagata atamamai e talitonu o āuga e aafia ai mai i nei meaʻai, e māfua mai i le malosi o le tino e tetee ai i faamaʻi.

O āuga e aafia ai ona o se meaʻai, e masani ona tupu ona o se polotini o loo iai i lenā meaʻai. E faailoga sesē e le malosi o le tino e tetee atu ai i faamaʻi lenā polotini o se lamatiaga i le tino. Pe a ulu atu se ituaiga polotini i le tino, e ono gaosi e le malosi o le tino e tetee atu ai i faamaʻi se vailaau (antibody) e taʻua o le IgE, e tapē ai lenā polotini. Pe a toe ulu atu lea polotini i le tino, ona faamatuu mai lea e le vailaau (IgE) na muaʻi gaosia nisi vailaau e aofia ai le histamine.

I tulaga masani, e telē le tāua o le histamine i le malosi o le tino e tetee ai i faamaʻi. Peitaʻi, e iai māfuaaga e lē o manino lelei i le taimi nei, pe aiseā e māfua ai ona aliaʻe āuga o le pata o le tino ona o le vailaau o le IgE, ma le faamatuu mai o le vailaau o le histamine, aemaise iā i latou e tugā o latou tulaga ona o se polotini.

O le māfuaaga lea e te lē iloaina ai ni āuga i le taimi muamua e te ʻai ai i se meaʻai fou, peitaʻi o le isi taimi e te toe ʻai ai i le meaʻai lava lenā, ona pata loa lea o le tino.

O āuga e aliaʻe mai i meaʻai e ono teena e le tino atonu e māfua mai i se meaʻai, e pei lava foʻi o meaʻai e pata ai le tino. Peitaʻi e ese mai meaʻai e pata ai le tino (lea e māfua mai i le malosi o le tino e tetee ai i faamaʻi), o meaʻai e ono teena e le tino e māfua mai i le totoga e faamalū ai meaʻai ae e lē o aafia ai  ni vailaau. Aemaise lava, pe afai o le tagata lea atonu e iai se faafitauli i le totoga e faamalū ai meaʻai, pe atonu foʻi o le lē lava o le polotini pe māfua foʻi ona o se vailaau o loo i se meaʻai lea ua faigatā ai ona faamalū. O se faataʻitaʻiga, o se ituaiga suka e maua mai i le susu po o sisi lea e faigatā i le puta ona gaosi se ituaiga polotini e manaʻomia ina ia faamalū ai.

Talu ai e lē aofia ai le gaosiga o se vailaau lea e faia e le tino, o lea o meaʻai e ono teena e le tino, e iloa ona āuga i le taimi lava e te tausami ai. O le tele o lau tausami atonu o se isi lea pogai, auā e ono lē afāina lava pe a itiiti lau tausami. Peitaʻi e tulaʻi mai se faafitauli pe a e soona tausami i lea meaʻai. E ese mai lea mai i le tugā o meaʻai e pata ai le tino, auā e tusa lava pe itiiti se meaʻai e taumafaina e ogaoga lava ona aafiaga.

Pe afai e iai ni meaʻai e pata ai lou tino, atonu o nisi nei o āuga, e aofia ai le mageso, pata, fula o le faaʻī, mata, po o le laulaufaiva, faafaufau, faasuati, ma le manava tatā, ae pe a tugā tele e maulalo le toto, niniva, matapogia po o le pē foʻi o le fatu. E ono vave ona matuā tugā āuga o le aafia i meaʻai e pata ai le tino, lea e taʻua o le anaphylactic ma e ono maliu ai.

O le pata o le tino e ono māfua mai i soo se meaʻai. Peitaʻi o le tele lava o meaʻai e tugā ai le pata o le tino, e masani lava o meaʻai e pei o le susu, fuāmoa, iʻa, ula, tugage, pinati, ituaiga o pi, fatu ma karite. E lē faatapulaaina le matua o se tasi e aafia i meaʻai e pata ai le tino. Ua iloa mai i suʻesuʻega e mafai ona tuufaasolo mai i mātua, ma e telē le avanoa e aafia ai se tamaitiiti pe afai o ona mātua po o se tasi o ona mātua, e pata le tino i se meaʻai. O se tulaga masani le mafai ona lē toe aafia tamaiti i le pata o le tino pe a matutua.

E masani lava o āuga o meaʻai e ono teena e le tino, e lē tugā tele e pei o āuga o meaʻai e pata ai le tino. O meaʻai e ono teena e le tino, e ono māfua ai le tigā o le manava, fula le manava, tele le ʻea i le manava, migi uaua, tigā le ulu, pata ma eeva le tino ma iai faalogona maʻi. Atonu o nisi meaaʻi e ono teena e le tino o meaʻai e pei o le susu, sisi, karite, ituaiga o falaoamata, ʻava malosi ma se ituaiga o fefete.

Pe afai ua e manatu e pata lou tino i meaai pe e teena e lou tino ni meaʻai, atonu e lelei ona vaai se fomaʻi faapitoa. O lou faia e oe lava ia o le faaiʻuga e te lē toe tausami i se meaʻai, atonu e lē lelei i nisi taimi auā ua e lē maua ai vaitamini ia e manaʻomia e lou tino.

E leai se auala patino e foʻia ai le tugā o le pata o le tino i meaʻai nai lo le lē toe tausami i na meaʻai. * Ae i le isi itu, afai e lē tugā tele lou tulaga i meaʻai e pata ai le tino po o meaʻai e ono teena e le tino, atonu e aogā mo oe le faaitiitia o le tausami pe aua foʻi le tausami soo i na meaʻai. Peitaʻi i nisi tulaga, ua filifili ē e aafia e ʻalofia meaʻai e lē lelei mo i latou, pe e lē toe tausami ai mo se taimi e fua i le matuiā o o latou tulaga.

O lea, pe afai e te aafia i le pata o le tino ona o ni meaʻai, po o meaʻai e ono teena e le tino, e fesoasoani le iloaina e toʻatele isi o loo aafia o loo mafai lava ona pulea o latou tulaga, ma olioli i le tofo eseese o meaaʻi susua.