Apa — lichidul preţios al vieţii

ISUS i-a vorbit unei samaritene ce scotea apă dintr-o fântână despre un izvor ce ţâşneşte pentru a da viaţă veşnică (Ioan 4:14). Deşi apa la care făcea el referire e simbolică, în sens literal, apa este, după oxigen, cel mai important element în menţinerea vieţii. Un om poate supravieţui fără hrană câteva săptămâni, dar fără apă, doar circa cinci zile!

Aproximativ trei pătrimi din corpul nostru este apă. De pildă, creierul nostru reprezintă 75–85% apă, iar muşchii, 70%. Pe lângă altele, apa ajută la digestia şi la absorbţia hranei, transportând substanţele nutritive la celule. Ea îndepărtează toxinele şi alte reziduuri, lubrifiază articulaţiile şi colonul şi reglează temperatura corpului. Ştiaţi însă că dacă beţi suficientă apă puteţi scădea în greutate?

Beţi apă dacă vreţi să scădeţi în greutate

În primul rând, apa nu are calorii, nu conţine grăsimi, nici colesterol şi are o concentraţie scăzută de sodiu. În al doilea rând, ea taie pofta de mâncare. În al treilea rând, ajută la metabolizarea grăsimilor deja existente în corp. În ce fel? Ei bine, dacă rinichii nu au destulă apă, ei nu pot funcţiona în mod corespunzător. Atunci, ficatul preia câteva dintre funcţiile lor, dar în felul acesta îşi încetineşte puterea de a metaboliza grăsimile. Grăsimile rămân astfel în organism, iar noi vom creşte în greutate. În acest sens, dr. Donald Robertson de la Southwest Bariatric Nutrition Center din Scottsdale, Arizona (SUA) spune că „dacă bem o cantitate suficientă de apă vom reuşi să scădem în greutate.  Dacă persoanele care fac eforturi să slăbească nu beau destulă apă, corpul nu poate metaboliza grăsimile în mod eficient“.

E adevărat că şi retenţia de apă este adesea răspunzătoare de creşterea în greutate. Din acest motiv, mulţi dintre cei al căror organism tinde să reţină apa cred că soluţia ar fi aceea de a reduce cantitatea de apă consumată. Însă în organism se întâmplă exact contrariul. Când suferă de un deficit de apă, corpul încearcă să reţină fiecare strop de apă, depozitându-l în diferite locuri, de exemplu în picioare şi în mâini. Prin urmare, nutriţioniştii recomandă să-i dăm corpului ceea ce are nevoie — apă suficientă. Şi nu uitaţi: Cu cât consumaţi mai multă sare, cu atât organismul va reţine mai multă apă ca să o dilueze.

Hidrataţi-vă corpul

În fiecare zi eliminăm circa 2 l de apă prin piele, plămâni, intestine şi rinichi. Zilnic pierdem aproximativ 0,5 l de lichid doar prin expiraţie. Dacă această apă nu este înlocuită, ne putem deshidrata. Câteva simptome ale deshidratării sunt durerile de cap, oboseala, durerile musculare, intoleranţa la căldură, urina închisă la culoare, gura şi ochii uscaţi.

Atunci, câtă apă ar trebui să bem? Dr. Howard Flaks, specialist în probleme legate de obezitate, spune: „Cantitatea minimă de apă pentru o persoană sănătoasă este de opt până la zece pahare de 250 ml pe zi. Dacă faceţi multe exerciţii fizice sau dacă locuiţi într-o regiune cu climă caldă aveţi nevoie de şi mai multă apă. Pe lângă aceasta, persoanele supraponderale ar trebui să bea câte un pahar de apă în plus pentru fiecare 10 kg cu care depăşesc greutatea lor ideală“. Însă, unii afirmă că e suficient să bem apă doar când ne este sete; cu toate acestea, dacă ne e foarte sete, probabil că suntem deja deshidrataţi într-o oarecare măsură.

Pot alte lichide substitui apa? Deşi sucurile de fructe şi de legume diluate cu apă sunt bune, ele conţin calorii. De asemenea, lichidele care conţin mult zahăr şi laptele cresc nevoia de apă, deoarece, pentru a le digera, organismul are nevoie de apă. Iar alcoolul şi băuturile care conţin cofeină, precum cafeaua sau ceaiul, sunt uşor diuretice, făcându-ne să bem şi mai multă apă pentru a înlocui ceea ce eliminăm prin excreţie. Pur şi simplu nu există substituenţi pentru acest lichid preţios, apa. Aşadar, de ce n-aţi bea un pahar de apă chiar acum?

[Chenarul/Fotografia de la pagina 13]

Sugestii pentru a bea mai multă apă

● Luaţi cu voi o sticlă de apă.

● Beţi un pahar de apă la fiecare masă.

● Beţi apă înainte de a face exerciţii fizice, în timpul exerciţiilor şi după aceea.

● Luaţi o „pauză de apă“ în loc de o pauză de cafea.

● Pentru a îmbunătăţi gustul apei de la robinet, filtraţi-o sau adăugaţi suc de lămâie.

[Provenienţa fotografiei de la paginile 12, 13]

Foto: www.comstock.com