農作物を収穫した人が意図的にもしくは意図せずに採り残したものを，別の人が集めること。モーセの律法には，畑の端まで刈り尽くすことがないように，またオリーブやブドウを全て集めてしまわないようにという指示があった。困窮している人，外国人居住者，父親のいない子供，やもめは，収穫後に採り残されたものを集める権利を神から与えられていた。（ルツ 2:7）