Αν Τελειώσουν τα Τρόφιμα

ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΑ μέρη του κόσμου, οι κάτοικοι των πόλεων θεωρούν δεδομένη την επάρκεια αγροτικών προϊόντων στο εμπόριο, και σε προσιτές τιμές, όταν πηγαίνουν στο κατάστημα ή στην αγορά της περιοχής τους. Όταν υπάρχει επάρκεια, οι καταναλωτές ίσως να μην ασχολούνται ιδιαίτερα με όσα περιλαμβάνονται στην προμήθεια και στη διακίνηση των τροφίμων. Ωστόσο, σε καιρούς κρίσης, οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται τι μεσολαβεί μέχρι να φτάσουν τα τρόφιμα στο καλάθι των αγορών τους. Αν, για κάποιον λόγο, απειληθούν τα αποθέματα τροφίμων, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι καταστροφικά.

Προσέξτε τι συνέβη σε μια χώρα της Βόρειας Αφρικής η οποία αντιμετωπίζει οικονομικά προβλήματα. Λόγω της διακοπής των κρατικών επιδοτήσεων, η τιμή του ψωμιού διπλασιάστηκε μέσα σε μια νύχτα. Σε ένδειξη διαμαρτυρίας, εξαγριωμένοι όχλοι μαίνονταν στους δρόμους σπάζοντας βιτρίνες και εισβάλλοντας σε τράπεζες και ταχυδρομεία. Η αναταραχή εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα, η οποία κηρύχτηκε σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Όταν οι δυνάμεις ασφαλείας άνοιξαν πυρ εναντίον του πλήθους προσπαθώντας να καταστείλουν τις εξεγέρσεις, αναφέρθηκε ότι σκοτώθηκαν 120 άτομα και τραυματίστηκαν πολύ περισσότερα.

Το γεγονός ότι τα αποθέματα τροφίμων μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα ακόμη και σε χώρες με σταθερή οικονομία αποδεικνύεται από αυτά που συνέβησαν στη Βρετανία το Σεπτέμβριο του 2000. Άτομα που διαμαρτύρονταν για τις υψηλές τιμές των καυσίμων απέκλεισαν τις εξόδους των διυλιστηρίων πετρελαίου, εμποδίζοντας τα βυτιοφόρα να βγουν από τις εγκαταστάσεις. Μέσα σε μερικές μέρες, τα βενζινάδικα άδειασαν, τα αυτοκίνητα και τα φορτηγά δεν είχαν καύσιμα και το δίκτυο διακίνησης τροφίμων παρέλυσε. Σε όλη τη χώρα τα ράφια καταστημάτων και σούπερ μάρκετ, τα οποία συνήθως εξαρτώνται από χρονοδιαγράμματα έγκαιρης παράδοσης, είχαν αδειάσει.

Υπάρχουν διάφορα προβλήματα τα οποία σχετίζονται με τη διακίνηση τροφίμων στον αναπτυσσόμενο κόσμο. Για ποικίλους λόγους​—όπως είναι η ξηρασία, η οικονομική κρίση, η πολιτική αναταραχή και ο πόλεμος—​«πολύ συχνά παρατηρείται ανεπάρκεια καθώς και κατάρρευση των σχετικών υπηρεσιών», αναφέρει το έντυπο Σίτιση των Πόλεων (Feeding the Cities), που εξέδωσε η Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). «Όταν συμβαίνουν αυτά, ακόμη και αν οι συνέπειες είναι τοπικές ή προσωρινές, εκείνοι που υποφέρουν είναι οι φτωχοί».

Οι αναλυτές εκτιμούν ότι η ραγδαία αστική ανάπτυξη θα επιφέρει «τεράστιες δυσκολίες» στους προμηθευτές και στους διακινητές τροφίμων. Υπολογίζεται ότι το 2007 ο μισός και πλέον παγκόσμιος πληθυσμός θα ζει στις πόλεις. Σύμφωνα με τη FAO, «ο εφοδιασμός [των κατοίκων των πόλεων] με τρόφιμα που θα είναι επαρκή και προσιτά από οικονομική άποψη θα καταπονήσει το σύστημα προμήθειας και διακίνησης τροφίμων οδηγώντας το σε σημείο κατάρρευσης».

Το να φτάνουν τα τρόφιμα στο καλάθι των αγορών σας καθώς και στο τραπέζι σας είναι πολύ σημαντικό ζήτημα. Πόσο ασφαλές είναι, λοιπόν, το σύστημα προμήθειας τροφίμων; Γιατί ανησυχούν οι ειδικοί ότι ωθείται στα όριά του; Επίσης, θα υπάρξει ποτέ ένας καιρός κατά τον οποίο κανένας δεν θα χρειάζεται να ανησυχεί για το επόμενο γεύμα του;

[Εικόνα στη σελίδα 3]

Λεηλασία σε περίοδο έλλειψης τροφίμων

[Ευχαριστίες]

BETAH/SIPA