Балоло — „хайверът на Тихия океан“

ОТ АВТОР, ПИШЕЩ ЗА „ПРОБУДЕТЕ СЕ!“ ВЪВ ФИДЖИ

ОБИЧАШ ли морските деликатеси? Ако е така, ела с нас в едно село на един от външните тропически острови Фиджи, където ще се насладим на екзотично пиршество. Докато слушаме как вълните се плискат нежно в прикрепените отстрани на канутата поплавъци, забелязваме пещ, наречена ло̀во, изкопана под земята близо до брега. Запален е огън, който да нагрее специално подбраните камъни, на които ще бъде сготвено основното ястие.

Но кой ще донесе основното ястие? Никой! Вместо това, просто ще чакаме основното ястие да дойде само при нас. Ако подозираш, че това ястие е необикновено, не грешиш. Пиршеството, което очакваме с такова нетърпение, ще се състои от блюдо от извиващи се вкусни червеи! Тези червено–кафяви (мъжки) и синьо–зелени (женски) морски червеи са наречени хайверът на Тихия океан. Тук на островите Фиджи това необикновено кулинарно удоволствие се нарича бало̀ло a.

 От една до три нощи, веднъж или два пъти в годината, по време на последната четвърт на луната червеите балоло излизат масово на повърхността на морето b. Все още не може да се разбере защо изхвърлят хайвера си точно тогава, но учените смятат, че това може да има връзка с повишаването на температурата на морската вода, с фазите на луната и приливите, или с дължината на деня. За да се предвиди излизането им, може да се наблюдават времето, цъфтежът на определени растения и различните условия в морето. Наскоро някои морски биолози направиха предвиждания въз основа на лунните фази и на метоничния c лунен цикъл.

В селото новината, че червеите са започнали да излизат на повърхността, прекъсва мелодията на песните, изпълнявани с акомпанимент на хавайски китари. Нека да се присъединим към мъжете, жените и децата, които отиват към рифа. Някои от тях носят ярко оцветено ису̀лу (плат, носен от мъжете и жените, който се увива около тялото) и красиво салусалу (венец от ароматни цветя). Тези хора са твърде добре облечени, като се има предвид, че след малко ще нагазят в океана.

Няколко души предпочитат да участват в това събитие от кануто си, но ние решаваме да се присъединим към хората, които са във водата до брега. Скоро сме потопени до кръста в топлата тропическа вода. Изведнъж виждаме, че на повърхността около нас са излезли стотици хиляди червеи!

Сега сме завладени от вълнение поради това, което наричат „едно от най–странните и любопитни събития в естествената история на Тихия океан“. Хората използват буквално всичко, което човек може да си представи, за да уловят извиващите се създания, които достигат до повърхността — кофи, мрежи, мрежи за комари, кошници, изплетени от листа на кокосова палма, и дори голи ръце. Един посетител наблюдаваше как местен жител потапя гъстата си къдрава коса в гърчещата се маса червеи и после изтърсва в лодката червеите, които са се заплели в косата му! Някои нетърпеливи участници вкусват улова веднага и човек може да ги види как дъвчат енергично, докато продължават да събират.

Изглежда този невероятен спектакъл свършва така бързо, както и започва — поне до следващата година. Решаваме да не се възползваме от възможността да ядем червеите сурови и се присъединяваме към приятелите ни на брега, за да опитаме за първи път „хайвера на Тихия океан“, който току–що е изваден от подземната пещ. Балоло са богати на витамини и минерали и могат да се варят, пекат или пържат. Веднъж сготвени, те се запазват в продължение на седмица или повече. Признаваме обаче, че вкусът им на риба не се харесва на всеки.

Става време да си тръгнем и благодарим на нашите домакини от селото за сърдечното им гостоприемство. Като размишляваме относно излизането на червеите балоло, предсказуемостта на появата им и взаимната зависимост между всички живи същества в рифа, се възхищаваме на Създателя на тези разнообразни жизнени цикли. — Откровение 4:11.

Ако планираш да посетиш островите Фиджи, може би ще искаш да опиташ някое ястие от тези вкусни многочетинести червеи. От друга страна, може би ще предпочетеш да си донесеш сандвич! Каквото и да решиш, бъди сигурен, че по времето на балоло местните жители ще очакват този удивителен „хайвер на Тихия океан“ да излезе на повърхността.

[Бележки под линия]

[Блок/Снимка на страница 11]

Дали те наистина ядат червеи?

Може да се изненадаш и да изпиташ облекчение като научиш, че тази необикновена ловна експедиция не е това, което изглежда. Нека да разгледаме защо.

Задната част на тялото на червея балоло се променя значително и бързо нараства в репродуктивни органи — епитоки. Те съдържат полови клетки, наречени гамети. Епитокната част, снабдена с очи и подобни на перки израстъци, се отделя от червея и се издига на повърхността на морето. Ако не бъде уловена от някой гладен човек или от морски хищник, разтворимата във вода обвивка се разкъсва и освобождава яйцеклетките и сперматозоидите за блестящо замислена „случайна“ среща. Огромният им брой осигурява наличието на достатъчно оплодени клетки, въпреки загубите, причинени от намесата на хората и на животните. Оцелелите свободно плуващи ларви намират подходящ корал, където се установяват и започват жизнения си цикъл.

Затова, когато ядем балоло, просто консумираме задната част от тялото на червеи, които продължават да си живеят в рифа.

[Информация за източника на снимката на страница 10]

Горе: Sekove Bigitibau; вляво, в средата и на 11 страница: Paul Geraghty